• Oita

    Yufuin, station thermale de charme

    Connaissez-vous cette sensation étrange, comme si un lieu vous était familier avant même d’y avoir mis les pieds ? C’est un peu la relation que je partage avec Yufuin, l’une de mes stations thermales favorites au Japon ! Tout comme les Enfers de Beppu, Yufuin faisait partie de ma « bucket list » de longue date, bien avant que ne germe l’idée de mon voyage à Kyushu. Je tenais d’ailleurs absolument à y passer une journée entière et la nuit, pour avoir le temps de profiter des lieux comme il se doit. Échappée belle à Yufuin, dans les montagnes d’Oita Il est…

  • Recettes

    La recette des taiyaki

    La recette des taiyaki est l’une de mes préférées. Ces petites gaufres fourrées en forme de daurade (poisson porte-bonheur !) sont extrêmement populaires au Japon, où elles font partie des incontournables de la street food locale. Le nom de cette pâtisserie signifie littéralement « daurade grillée » (ou cuite). On la consomme chaude et moelleuse, en tous lieux et en toutes saisons ! La recette en elle-même est dérivée de celle de l’imagawayaki, sorte de gaufre ronde fourrée à la pâte de haricot rouge. Qui est le premier à avoir eu l’idée de donner aux taiyaki leur forme si caractéristique ? Personne…

  • Oita

    Bôzu Jigoku, l’Enfer secret de Beppu

    Bôzu jigoku fait partie des Enfers « non-officiels » de Beppu, la « capitale des onsen ». Ce lieu étonnant et inspirant mérite d’intégrer votre jigoku meguri personnel. Je vous explique pourquoi. Souvent confondu avec Oniishibozu Jigoku (au point que même la fiche Google renvoie vers le mauvais site web), Bôzu Jigoku est pourtant, à mes yeux, beaucoup plus marquant. C’est un lieu sur lequel il est difficile de trouver des informations détaillées. Je me contenterai donc de partager avec vous la balade et surtout mes impressions. Un coup de coeur surprise Plantons le décor. Je suis tombée sur Bôzu Jigoku en revenant du…

  • Oita

    Enfers de Beppu, le guide

    Beppu, cité des onsen… et des Enfers !  Le « tour des Enfers » (ou jigoku meguri) est en effet l’attraction touristique incontournable de la « capitale des onsen ». Mais que sont exactement ces Enfers de Beppu ? Tout simplement des sources chaudes à la température extrêmement élevée (plus de 100°C), inaccessibles à la baignade et dotées de caractéristiques particulières. Sept Enfers figurent sur la liste officielle du Jigoku Meguri de l’association Beppu Jigoku, mais il en existe davantage dans la ville. Pour vous simplifier la découverte, je propose ici de parcourir les Enfers « officiels » dans l’ordre optimal de visite. Ces derniers sont…