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Chinatown à Yokohama
Le quartier de Chinatown à Yokohama est le plus grand quartier chinois du Japon, à environ 45 minutes de Tokyo. Il se situe au sud de la zone portuaire, entre le parc Yamashita et le Yokohama Stadium. Avec ses grandes portes richement ornées, ses lanternes suspendues et les alléchants parfums de nourriture qui baignent ses ruelles bondées, impossible de s’y tromper ! Tout ici évoque la culture chinoise, foisonnante et colorée. Premier port international du Japon avec Kobe et Nagasaki, Yokohama est une cité cosmopolite et chaleureuse. Il n’y a donc rien d’étonnant à ce qu’une importante communauté chinoise ait…
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Les spécialités de Gifu
Les spécialités de Gifu n’ont rien à envier à celles de Tottori, autre préfecture rurale et chaleureuse que j’ai eu la chance d’explorer lors de mes voyages. Entre deux escales dans les Alpes japonaises, zoom sur les petits secrets de la cuisine locale, qui nous rappellent que le dépaysement est aussi dans l’assiette. Nichée sur les hauteurs des monts Hida, Gifu fait partie de ces préfectures à l’atmosphère champêtre, que j’affectionne tout particulièrement au Japon. Des villages de Shirakawago aux ruelles marchandes de Takayama, on y ressent à chaque instant une connexion profonde avec la nature, qui nourrit l’âme… autant…
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Onsen tamago
S’offrir un onsen tamago au Japon, c’est expérimenter un peu de l’art de vivre des stations thermales nipponnes.
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Atelier momiji manjû à Miyajima
La préfecture d’Hiroshima regorge de spécialités toutes plus appétissantes les unes que les autres. Parmi elles: le fameux momiji manjû, une pâtisserie en forme de feuille d’érable. Parce que je suis curieuse (et gourmande), j’ai participé à un atelier momiji manjû à Miyajima. Un petit cours de cuisine, ça vous dit ? Reprenons d’abord notre récit là où nous l’avions laissé… En quittant le temple Daisho-in sur les coups de midi, c’est par la traversée de la rue commerçante Omotesando que se poursuit mon excursion. La boutique Yamadaya (qui propose ces ateliers) se situe en effet à l’autre bout de…
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Kunenan, le spot automnal de Saga
Kunenan est un site méconnu des touristes occidentaux, bien que très fréquenté par les japonais pendant la saison des momiji. Plantons le décor : nous voici à Saga, la plus petite préfecture du Japon… et aussi l’une des plus rurales. Ça tombe bien : depuis mon passage à Tottori, je suis tombée follement amoureuse de la campagne japonaise ! Situé à Kanzaki, une bourgade d’à peine 16 000 habitants, Kunenan est un spot surprenant à bien des égards. Une petite histoire de Kunenan, « l’ermitage de neuf ans » Ce domaine bâti dans la montagne était autrefois la propriété d’un riche homme…
