Gifu
Nichée au coeur des Alpes Japonaises, Gifu est l'une des préfectures les plus rurales du Japon. Découvrez notamment le charme folklorique de Shirakawa-go, les sources chaudes d'Hirayu onsen et le patrimoine de Takayama. Sans oublier les spécialités locales.
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Parfum d’été à Amidagataki
Au coeur des montagnes de Gujo, la cascade d’Amida (ou Amidagataki) est un joyau méconnu d’une beauté à couper le souffle. L’endroit est idéal pour faire l’expérience d’un nagashi sômen dans la plus pure tradition estivale japonaise. Venez admirer avec moi l’impressionnante chute d’eau qui inspira autrefois le peintre Hokusai ! Le centre de la préfecture de Gifu abrite un vaste territoire montagneux irrigué par la rivière Nagaragawa et ses affluents. C’est ici que se situe la ville de Gujo, une destination propice aux activités de plein air. Entre vallées profondes, forêts, grottes et rizières, Gujo séduit en toutes saisons.…
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Okuhida onsen
Okuhida onsen est une agréable halte que je vous recommande chaudement si vous voyagez à Gifu. Située sur les hauteurs, à l’est de Takayama, la vallée est connue aussi bien pour ses sources chaudes que pour sa station de ski, accessible en hiver. Un peu comme Hakone, Okuhida regroupe plusieurs villages, parmi lesquels Hirayu onsen, où j’ai fait halte pour une journée détente inoubliable. J’ai découvert Okuhida onsen grâce à l’article de Japan Kudasai sur Hirayu onsen, et l’endroit a immédiatement rejoint ma wishlist de voyage ! Il faut dire que les photographies de rotenburo (bains extérieurs) publiées par Olivier…
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Les spécialités de Gifu
Les spécialités de Gifu n’ont rien à envier à celles de Tottori, autre préfecture rurale et chaleureuse que j’ai eu la chance d’explorer lors de mes voyages. Entre deux escales dans les Alpes japonaises, zoom sur les petits secrets de la cuisine locale, qui nous rappellent que le dépaysement est aussi dans l’assiette. Nichée sur les hauteurs des monts Hida, Gifu fait partie de ces préfectures à l’atmosphère champêtre, que j’affectionne tout particulièrement au Japon. Des villages de Shirakawago aux ruelles marchandes de Takayama, on y ressent à chaque instant une connexion profonde avec la nature, qui nourrit l’âme… autant…
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Une journée à Takayama
« Chère Takayama, c’est une véritable lettre d’amour que j’ai décidé de t’écrire aujourd’hui… » Voilà sur quel ton enflammé j’ai bien failli écrire cet article, après avoir replongé dans mes souvenirs de voyage à Gifu. Nichée au coeur des Alpes Japonaises, Takayama est l’un de mes coups de coeur, une cité pleine de caractère, dont le nom signifie littéralement « haute montagne ». Si j’aime tant Takayama, c’est d’abord parce que c’est une ville chaleureuse, à taille humaine, dont on peut découvrir l’essentiel à pied. Ensuite, parce que Takayama abrite un patrimoine vraiment charmant. La cuisine locale est à tomber (je vous en…
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Shirakawago
En route pour Ogimachi, l'un des trois villages traditionnels de Shirakawago. Un site UNESCO préservé, au coeur des Alpes Japonaises.
