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Hizen Nouveau : la porcelaine d’Imari, Arita et Hasami
Berceau de la porcelaine japonaise, l’ancienne province de Hizen est aujourd’hui encore le plus important centre de production de l’archipel. Entre Imari, Arita et Hasami se perpétue depuis plus de 400 ans un savoir-faire exceptionnel, qui continue d’évoluer et d’affirmer son identité. Tantôt empreint de traditions, tantôt résolument contemporain, ce « Hizen nouveau » était justement à l’honneur le lundi 2 février 2026, lors d’une rencontre professionnelle à la galerie Joseph, rue de Turenne à Paris. Je vous raconte ma visite et mes rencontres sur place. Note : cet article est le fruit d’un partenariat rémunéré, mais reflète mon opinion sincère. Pour…
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Déguster le thé japonais
Déguster le thé japonais, ça s'apprend ! Rencontre avec Florent Weugue, créateur de la boutique "Thés du Japon", basée dans le quartier de Yanaka, à Tokyo. Il est le premier français à obtenir le diplôme d'instructeur en thés japonais. C'est lui qui va m'initier aux secrets de la dégustation.
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Cérémonie du thé au jardin Gyokusen-en de Kanazawa
Vivre une cérémonie du thé à Kanazawa (ou ailleurs) est une expérience aussi gourmande qu’inspirante. De l’eau chaude, quelques feuilles de thé… Rien ne saurait paraître plus minimaliste. Et pourtant, comme souvent au Japon, l’apparente simplicité d’une tasse de thé cache beaucoup plus de sophistication qu’il n’y paraît.
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Amazake-chaya
Sur le trajet en bus reliant Moto-Hakone et Hakone Yumoto, ne manquez pas Amazake chaya! Ce salon de thé atypique, tout droit sorti d’un film d’Akira Kurozawa, est un vestige inattendu du Japon de l’ère Edo. Le sol est en terre battue et le mobilier en bois brut, marqué par la patine du temps. Le comptoir encombré, tout comme les enseignes, noren et pièces de vaisselles, semblent venus d’un autre temps. Ou comment goûter au charme authentique de l’ancienne route du Tokaido.
