La recette des sakura mochi est une expérience culinaire simple mais quelque peu déroutante. À titre personnel, il y a longtemps que je voulais goûter cette pâtisserie emblématique du printemps japonais, sans en avoir l’occasion. La première fois que j’en ai entendu parler, c’est en jouant au jeu Okami. Après avoir fait renaître le cerisier sacré du village de Kamiki, Mamie Mandarine offre à Amaterasu, l’héroïne du jeu, des sakura mochi, pour célébrer le retour du printemps. Ça peut sembler bizarre, mais depuis j’associe cette pâtisserie à l’univers onirique d’Okami et, plus généralement, à une vision très « fantasmée » du Japon…